Vår ostdisk rymmer ett 100-tal ostar av riktigt hög kvalitet. Alla stora ostländer i Europa finns representerade även om vi hyser extra kärlek till de fantastiska ostarna från Frankrike och Schweiz. Många av våra ostar är hantverk och produceras av småskaliga mejerier eller produceras direkt på gårdsmejerier. Vi är också extra stolta att representera Fromagerie Tourrette, en av Frankrikes få affineurer med otroliga ostar som varsamt mognadslagras i deras ostkällare i Strasbourg.
Med ett vin eller en dryck som matchar osten kan smakupplevelsen bli höjas flera nivåer. Här listar vi några av våra ostar med förslag på vin eller annan dryck.
Mangalica
Mangalica Unik på alla sätt. Lika utsökt som smaken är, lika otrolig är historien om den ulliga ungerska grisen, som delar gener med de spanska svartfotade grisarna. Monte Nevado spelade en stor roll för rasens överlevnad och är ledande inom Mangalica-produktion. Urbenad och lufttorkad i 28 månader. Stor smak, som påminner om svartfotsskinka, men mildare och lite rundare.